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“转“危”为“机”, 中国零售业如何打赢这场战“疫”?
2021-08-15 00:57
本文摘要:面临新冠病毒的肆虐,零售业在疫情的“隆冬”下陷入团体“休克”,客流“归零”、现金流危机、供应链断裂、一线员工的短缺、组织治理等逆境席卷而来。据科尔尼公司开端预计,一季度疫情将给零售餐饮业造成1.5-3万亿的经济损失。当不少零售企业一筹莫展等着“交白卷”的时候,却有一些企业能够率先破局,逆流而上。 正如中国连锁谋划协会秘书长彭建真所言,“任何一次大的社会事件,对有的企业是危机,但对于一些企业可能就是时机。

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面临新冠病毒的肆虐,零售业在疫情的“隆冬”下陷入团体“休克”,客流“归零”、现金流危机、供应链断裂、一线员工的短缺、组织治理等逆境席卷而来。据科尔尼公司开端预计,一季度疫情将给零售餐饮业造成1.5-3万亿的经济损失。当不少零售企业一筹莫展等着“交白卷”的时候,却有一些企业能够率先破局,逆流而上。

正如中国连锁谋划协会秘书长彭建真所言,“任何一次大的社会事件,对有的企业是危机,但对于一些企业可能就是时机。如果企业能够能适应消费者消费行为和消费心理的变化,努力去探索新的商业模式,就是全新的历史时机。

”中国连锁谋划协会秘书长 彭建真在疫情眼前,由于“居家隔离”造成的出门受限,将需求由线下推向了线上,越来越多的消费者,选择并习惯了数字化的生活方式和事情方式。消费者行为深度线上化的转变,正在倒逼企业提升信息化和数字化的水平,企业要真正动起来,加速数字化转型升级,无论是商业模式,还是组织运行模式,都酿成数字化模式。

各行各业努力实验转“危”为“机”的创新与思考背后,一场数智化革命正在发生,彭建真断言:“此次疫情,将加速中国零售企业的数智化转型。”1“无接触服务”与抵家业务的兴起倒逼企业拥抱数字化纵观整个行业,人们发现,那些提前拥抱全渠道营销,举行数字化转型的企业,均能在此次疫战展现出高于平均水平的亮眼体现。以行业重灾户——旅店行业为例,当大部门企业都在一筹莫展等候交“白卷”时,如家旅店在疫情之初便快速建设应急机制,基于消费者分析、心理洞察,以及旅店智能服务系统,推出“无接触服务”、“居家隔离房” 、“放心旅店”等全新业务,投入售货机械人、自助入住等人工智能设备,让客人可以无忧入住,改变被动局势,在关键时刻“不掉链子”。

如家旅店资深副总裁王波认为,受此次疫情影响,“无接触服务”显得尤其重要,未来它也势必将成为整个服务业的大趋势。而“无接触服务”这项创新的背后,少不了基于消费者的一站式数字化运营平台系统的构建,通过业务中台、数据中台、门店APP等,营造富厚的场景,全渠道触达消费者,旅店行业的数字化转型升级刻不容缓。“现实的形势,正在倒逼整个行业来推进线上抵家业务。”彭建真解释道,因为“隔离”带来的消费者生活方式和消费习惯的改变,一夕之间加速了线上业态的生长和创新。

线上抵家业务泛起了急速增长的态势,尤其在餐饮行业体现最为突出。在大量的餐饮门店不得不关停堂食业务的磨练下,拓展外卖场景成为了许多餐饮企业增收抗疫的一致共识。饿了么在全国规模推出的无接触“放心送”服务,并团结多家餐饮品牌推出外卖“放心卡”的创新实验,建设起了消费者对外卖业务以致整个餐饮的信心。

餐道信息科技团结首创人王曦认为,“线下客流短时间内难以恢复的逆境,疫情导致的用餐场景的改变,将倒逼餐饮企业业务的在线化。”疫情期间,餐道为餐饮商家提供极速开店的服务,形成快速地自救形式,资助更多餐饮企业在疫情偷袭战中生存下来。

王曦还预言,餐饮场景的改变,不仅发生在疫情的特殊时期,还将延续到未来,因为消费者线上消费习惯一旦形成,就会泛起不行逆情况,面临居家用餐和办公室用餐需求的猛烈增长,外卖必将成为各大餐饮企业最重要的战场之一。届时,扫脸支付、营销一体化、智慧门店、智慧餐厅、明厨亮灶等云技术工具,将资助餐饮企业富厚消费场景,实现外卖业务的精致化运营,快速地将产物在线上和消费者举行触达。彭建真强调,“平时企业数字化能力相对强的企业,就会容易抓住消费行为改变的时机,满足消费者发作式的抵家业务和线上业务的需求。

”2数字化确保供应不停“链”物流时刻在路上彭建真还视察到,此次疫情,同样袒露了零售业恒久存在的供应链不稳定、运力调配不均的问题。在疫情期间,平时供应链水平比力高、供应链结构完善的企业,往往体现得比力稳健。销量颠簸频繁、保鲜要求高、供应线庞大、物流网络庞大,乳品快消业的庞大难控,令蒙牛早从已往几年就开始通过阿里云数据中台,打造供应链智慧平台和智慧奶源平台。

在阿里云技术支撑下,蒙牛举行了深刻的智能化革新,全面提升销售、排产、物流环节的事情效率。这种未雨绸缪的坚持,在疫情危机时刻发挥了关键作用。当湖北的工厂受疫情影响无法运转,520公里之外的安徽马鞍山蒙牛工业园,成为供应湖北市场的桥头堡。

为保证通往疫区的“营养线”不中断,蒙牛通过钉钉,完成了员工康健治理、事情相同以及远程调遣,迅速构建了高效的供应链网络,实现了快速调货和物流运输,最终保障了湖北供应不停货。在彭建真看来,供应链之于环环相扣的零售业的重要性不言而喻, “企业应该要重视供应链的构建,包罗供应链的数字化的水平、成熟稳定度,这些都是我们未来实体企业不管是线上还是线下的决胜关键。

” 3生态协同与全面数字化构建企业的焦点竞争力立白团体CIO阮群锟强调,“数字化时代,一家企业靠一个行动笼罩所有市场的可能性已经消失,这倒逼企业强化自己的跨组织协作能力”。在今天的技术情况下,企业生长模式要从竞争模式转向共生模式,用创新驱动增长而不是投资驱动。立白团体深刻意识到,现在企业的运作模式发生深刻的变化,已经从流程时代的链式业务运营,升级到以用户为中心的数字时代的网络协同,基于钉钉和阿里云一云一端的数据化能力,打造了组织数智化的“秘密武器”。通过组织在线、相同在线、协同在线、业务在线、生态在线,打造了人与物、人与人、人与事之间的数字化协同,提升了企业的全方位协同能力。

正是这种组织的数字化升级,使得立白能够越发敏捷地适应市场变化。立白团体同样重视数据之于企业生长的重要性。

数据酿成整个业务的新的启动的引擎,早在2017年起,立白就启动数据中台的构建,通过阿里云品级三方服务机构,通过数据赋能,从潜客挖掘、媒体智选、预算分配、智能监播、到效果评估,全方位提升企业的生产效率与营销战略,真正掌握时代的先机,完成企业的全新升级与破局。在阮群锟看来,此次的疫情,大幅度加速数字化技术在整个商业转型的历程。“原来我们判断会有2-3年的窗口期,但疫情把整个时间差直接抹除掉了。第一批完成数智化转型的企业,已经在此次疫情中成为了先行者,通过数字化能力快速赋能业务调整和升级,享受到了通过数字化技术带来的商业红利。

”无论是现在,还是未来,全面数字化,才是企业的焦点竞争力所在。彭建真坚信,企业的数智化转型是局势所趋,“企业数字化和智能化的提升,不仅能够挖掘更多的销售渠道和线上销售潜力,还能通过找到适合替代人力的系统和人工智能等技术,资助企业运用多种手段提升运营效率,精益运营、成本控制、拓展无人化场景,不停提供企业运营效率和盈利水平。”当疫情进入后半程,通力互助共渡难关的中国零售业,也在探寻新的商业时机。阿里云团结七大行业,数十位业界专家,建立“新零售战役增长营”,为焦点企业客户解决燃眉之急,分享营销场景全新赢法,寻找抗击疫情的路径。

当我们复盘各行各业的乐成“自救”案例,最后发现,恒久结构数智化转型的蒙牛、如家、立白、饿了么等企业,在应对疫情突袭时的反映速度、调理能力、运营弹性、发动能力上,都展现了极高的技术驱动优势,这使得他们更好地抓住本次窗口,在自身业务发展上变“危”为“机”。他们一方面更好地应对供应链挑战,在逆境中实现生长;另一方面能够迅速调整企业谋划模式,凭借沉淀多年的“内功”,更高效、敏捷地响应息争决层出不穷的新问题,形成变量时期真正的反懦弱能力。

此次疫情危机,是一个加速淘汰和加速升级的历程。一场由线下转向线上的新零售革命因为疫情而加速了,中国零售业竞争格式将不停分化,行业洗牌将越发猛烈,只有那些能升级自己、提升内在免疫力的企业,才气成为强者,在危机下生存和发展。

或许,纵然没有这次疫情,其实消费者也已经变了,面临消费者心智行为的转变,加速数智化转型也成为各行各业的共识。数智化转型的意义,不仅仅在疫情当下的一刻,更对未来整个行业的恒久生长至关重要。


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